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為進(jìn)一步提高國華物業(yè)各分公司、項(xiàng)目部餐廳操作人員的技能水平，促進(jìn)各項(xiàng)目公司之間的交流和學(xué)習(xí)，推動(dòng)員工餐廳早餐咸菜花樣的革新，有效改善員工的伙食質(zhì)量。國華物業(yè)公司于2010年4月5日上午舉辦了一場別開生面的比賽----國華物業(yè)“第二屆咸菜創(chuàng)意大賽”，各項(xiàng)目公司員工，無論是餐廳從業(yè)人員，還是客服、辦公室、保潔員，都紛紛踴躍參與，積極發(fā)揮豐富想象力，在原材料上進(jìn)行推陳出新，制作出了一道道不僅成本低且又營養(yǎng)豐富、美味可口的小咸菜，取得了良好的效果，從而為員工餐廳下一步伙食花樣的改善奠定了良好的基礎(chǔ)。

一直以來，國華物業(yè)公司十分注重對(duì)員工的人文關(guān)懷，尤其是對(duì)一線員工秩序維護(hù)員，考慮到他們多數(shù)來自農(nóng)村，離家較遠(yuǎn)，大部分時(shí)間都在單位度過。為給他們創(chuàng)造一個(gè)良好的工作和生活環(huán)境，公司不斷改善他們的住宿條件，為其安裝了空調(diào)、電視、太陽能等設(shè)施物品；購置了全套的卡拉OK系統(tǒng)、乒乓球、籃球、羽毛球、象棋等娛樂設(shè)施；考慮到該部分員工年紀(jì)較輕，學(xué)習(xí)接受能力較強(qiáng)，公司為其購置了大量圖書，征訂了許多他們喜歡的刊物和雜志，并不定舉辦各種文化娛樂活動(dòng)，不斷豐富了他們的業(yè)余文化生活。考慮到他們長期吃住在單位，為進(jìn)一步改善他們的生活質(zhì)量，公司在餐廳飯菜花樣上下功夫，不斷變化飯菜花樣，力求讓員工吃的放心、吃的健康、吃的舒心，于是便有了舉辦咸菜創(chuàng)意大賽的想法，以咸菜革新，著力推進(jìn)員工餐廳伙食質(zhì)量的改善和提高，并使之上升到一個(gè)新的層次上，以期在生活上給予公司員工更多的關(guān)心，讓他們吃好、吃的舒心、吃的滿意。

在公司舉辦咸菜創(chuàng)意大賽的信息發(fā)布后，各項(xiàng)目公司積極響應(yīng)，紛紛推薦各自生活能手參加比賽。經(jīng)統(tǒng)計(jì)，本次咸菜大賽有5個(gè)項(xiàng)目公司參與，提交參賽作品25個(gè)，其中有7個(gè)菜品出自非餐廳工作人員之手，且該部分參賽作品出自年輕、漂亮而又充滿活力的客服、行政部門的姑娘之手，打破了以往只有餐廳工作人員參與的現(xiàn)象?？梢姡贻p員工對(duì)咸菜創(chuàng)意制作的熱情已被悄悄點(diǎn)燃。各項(xiàng)目公司在咸菜制作過程中，有時(shí)為制作出一道美味、可口的小咸菜，成品出來以后，都主動(dòng)讓廣大員工品嘗，認(rèn)真聽取員工的意見和建議，對(duì)于部分員工不愛吃的或反響一般的參賽作品，及時(shí)對(duì)制作流程進(jìn)行改進(jìn)和完善，然后再進(jìn)行試吃—改進(jìn)—再試吃，直到多數(shù)員工滿意為止后，方可確定參賽作品，以保證參賽作品質(zhì)量。

“創(chuàng)新”、“美味”、“營養(yǎng)”、“健康”、“價(jià)廉”是本次咸菜大賽的評(píng)分理念。在比賽環(huán)節(jié)中，許多作品都讓評(píng)委們意想不到而又驚喜連連。例如，平時(shí)員工們都不愛吃的白菜幫，到了參賽選手濟(jì)南國華經(jīng)典項(xiàng)目翟大姐手里，變成細(xì)條狀后經(jīng)精心腌制，竟被制作成了一道酸甜適中而又美觀的開胃小菜--“水晶”；青島分公司餐廳從業(yè)人員顧大姐，利用島城海帶絲新鮮、成本低廉的特點(diǎn)進(jìn)行作品創(chuàng)作，在腌制過程、烹飪手法、輔料配制上下功夫，墨綠的、新鮮的海帶絲，配上精心炸制的香噴噴地黑芝麻醬，使平平常常的海帶絲成了眾人爭搶品嘗的“香餑餑”；國華物業(yè)東方美郡項(xiàng)目保潔生活能手王大姐，利用其擅長飲食制作的特點(diǎn)，在各種蔬菜的邊邊角角上下功夫，如將我們做菜剩下的菜花的下角料菜花根，切成薄片，精心腌制，便成了爽脆微辣的“菜香根”；白蘿卜、青蘿卜、胡蘿卜、黃瓜，經(jīng)過客服姑娘的巧手，變成了一道清新爽口的“群英薈萃”、“挑豆味蕾”、“醬腌三仙”、“雪菜豆”……。經(jīng)過現(xiàn)場評(píng)委從“色、香、味、質(zhì)、養(yǎng)”以及“創(chuàng)新、特色、成本”方面進(jìn)行的綜合打分，最終有“鮮香海帶絲”、“菜香根”、“水晶”等6個(gè)作品分別獲得了一、二、三等獎(jiǎng)，獲將單位紛紛表示，在以后的員工餐廳管理上，將以本次咸菜大賽為契機(jī)，進(jìn)一步調(diào)動(dòng)和發(fā)揮廣大員工的想象力，爭取在伙食花樣的變化上有更大的突破，在伙食質(zhì)量上有更大的提高。

賽后，本著相互交流、共同促進(jìn)的原則，各項(xiàng)目員工代表也親自品嘗了各種參賽作品，在品嘗過程中，員工代表相互交流、學(xué)習(xí)，共同探討咸菜制作方法，部分員工交流即興之處甚至延伸到員工餐廳伙食花樣的革新上，甚至有的員工提前將事先預(yù)備好的取樣盒拿出，認(rèn)真收集其他項(xiàng)目參賽作品小樣，以備回去研究、學(xué)習(xí)和提高，共同將員工餐廳伙食質(zhì)量推升到一個(gè)新水平！